1. 干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙·洗净。
2. 炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。
3. 然后倒入菌菇翻炒。
4. 加入生抽。
5. 加入白糖。
6. 然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
7. 加盖焖之3分钟。
8. 然后加入一些盐继续翻炒。
9. 菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精。
10. 翻炒均匀关火。